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月子煲鸡汤,你选公鸡还是母鸡?

月子煲鸡汤,你选公鸡还是母鸡?

发布日期:2021-03-24 作者: 点击:

       宝妈“坐月子”,月子膳食是不可缺少的,产后要进补,进补菜肴少不了鸡汤。这里面的学问大着呢:公鸡母鸡,到底选哪种炖汤好?


  包头月子会所月子膳食煲鸡汤,你选公鸡还是母鸡


  1、炖母鸡:易回奶


  优点:助产妇恢复元气


  缺点:易回奶


  母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。


  面对的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃,这是因为,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含雌激素,会使血液中雌激素浓度增加,而影响催乳素的效能,进而导致乳汁不足。


  食用时间:产后10天后。(因人而异)


  宝妈开奶以后,待乳汁分泌较为充足时,在产后10天左右,是可以吃炖母鸡的。(谨慎呦)


  2、炖公鸡:可催乳


  优点:易催乳,保持身材。


  公鸡睾丸中含有少量的雄激素,而雄激素具有对抗雌激素的作用。


  公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,因此吃炖公鸡有催乳的效果,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。


  公鸡所含脂肪较母鸡少,吃了不易导致发胖,有助于哺乳期保持好身材,婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以,凯里月子会所产后多食公鸡对母婴更有益。


  月子膳食食用时间:产后一周内效果佳。


  月子里喝鸡汤,做、吃有讲究


  1、选用仔鸡


  仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易分离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在宝妈乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。


  2、避免油腻


  宝妈喝炖鸡汤的时候,把上面的一层油去掉。因为宝妈喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,容易引起产后肥胖。此外,若乳汁中的脂肪含量增高,母乳喂养时,宝宝的脂质摄入量也变高,加重宝宝的肠胃负担,导致肠胃消化出问题,容易引起腹泻。


  3、注意做法


  若想让宝妈在鸡汤中获得高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,注意选好炊具和食材,并注意掌控火候。一般来说,鸡汤不宜熬得太久,以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食,例如黄芪、红枣、枸杞等,还可以加入一些米酒,这样对宝妈健康更有益。


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